Contrats sur l'année 2022

Nous allons modifier notre façon de faire. Les contrats seront rédigés pour l'année civile et non plus du mois d'avril au mois de mars de l'année suivante (sauf pour le contrat vins et miel)

Nous avons déjà le contrat légumes fabriqué ainsi, voilà le contrat pain et un nouveau de pommes et kiwi.

Les producteurs de pommes, Franck et Nadine Stinmeste sont de Talencieux, Les kiwis viennent du Sud-Ardèche, d'un des collègues de ce producteur. Tout en label AB.

Comme d'habitude vous allez sur la colonne de droite sur "contrats 2022-2023".

Amapiennement vôtre !

Contrat de légumes

 Bonjour,

L'hiver est là, enfin presque ! Premiers flocons aujourd'hui en Ardèche du nord.

Le nouveau contrat de légumes est arrivé, c'est celui qui va du 6 janvier 2022 au 29 décembre 2022.

C'est le seul de nos contrats qui suit l'année civile.

Régalez vous !

Contrat Miel

 Notre apiculteur Bruno a terminé la mise en pot du miel de ses abeilles : Montagne, Ardèche, Châtaignier et Lavande.

À vos contrats, et régalez-vous !

Enfin l'Amap accueille un boulanger !

 Notre boulanger Damien Meyrand est à St Cyr et nous propose toute une variété de pains : complet, 1/2 complet, aux graines, petit épeautrre et seigle ! Et aussi de la farine (il fait pousser son blé lui-même) et de la semoule fine.

Vous trouverez son contrat comme d'habitude dans la colonne de droite.

Bien à vous !

Un nouvel endroit pour les distributions, un nouveau producteur !

Nous avons quitté Bernaudin. et les distributions se font toutes à la Ferme Gurin à Peaugres chez Jonathan et Jennyfer, de 18h30 à 19h30.

Heureux d'accueillir un nouveau producteur : Patrice Cordier de Vanosc pour des poulets plein air et des fruits rouges. 

Pour l'instant il propose des framboises sur juillet et des mûres sauvages en août/septembre. 2021 sera consacré à la mise en production de plus de framboises mais aussi de cassis, groseilles, bleuets et pois chiche (pas tout à fait rouge !).

Comme d'habitude vous trouverez les contrats dans la colonne de droite.

Amapienement vôtre !

Un nouveau contrat !

C'est avec un grand plaisir que nous vous faisons part de l'arrivée de Maud Damiron, de la ferme du Bois, à St Cyr et de ses fromages et autres produits issus de sa chèvrerie.

 

Les contrats débutent pour la livraison du jeudi 18 mars, et c’est bientôt !

 

Si vous souhaitez des produits pour cette livraison merci de me le dire rapidement que je puisse faire suivre à Maud et ensuite vous faites passer vos contrats et règlement(s) le 18 mars.

 

Pour cette date je centralise aussi les commandes de viande de cabri proposée par Maud pour les deux livraisons du mois d’Avril, à la ferme Gurin : 

  Viande de Cabri élevé sous la mère, la moitié environ 4/5 kg ou entier 8/10 kg. Tarif : 15 € le kg 

 Pour ceux qui ne connaissent pas la viande de Cabri, Maud vous la présente ci-dessous.

Nous espérons que vous allez faire un triomphe à Maud et à ses bons produits !

Les cabris

 

Tout d'abord manger de la viande de cabri c'est prendre conscience de leur existence. De leur naissance. Et de leur mort. Souvent on mange du fromage sans penser à cela. Derrière le lait d'un mammifère femelle se cache un petit qui grandit.

Chez moi il grandit à la ferme, il est alimenté par sa mère qui en prend soin. 

Savez-vous que dans la quasi totalité des élevages laitiers, les veaux ou chevreaux sont séparés de leur mère à la naissance ? 

À la ferme du Bois rien à voir. On apprécie leur venue. Et on les remercie pour la nourriture qu'ils deviendront ! 

Je n ai pas de problème quand à la consommation de cette viande savoureuse élevée dans un profond respect. Sans toute l'énergie que je mets en oeuvre pour leur arrivée, ils n'existeraient même pas. Ou leur sort serait peut être la cruauté d un prédateur...

Bref tout ça pour dire que cette viande c'est une viande éthique qui a du sens. 

Il faut la consommer bien cuite en ragoût, à feu doux, pendant 2h minimum, avec une sauce de votre choix, pour les morceaux à mijoter. 

Et il y a aussi les morceaux à rôtir. Pareil feu doux et cuisson longue. C'est la clef de la dégustation de cette viande succulente. 

 

Maud.

Le contrat vous le trouvez toujours dans la colonne de droite...